“Giardini d’acqua” è un progetto di rigenerazione, valorizzazione e tutela del paesaggio, ideato per segnalare i pericoli legati alla presenza delle “spunnulate” presenti in località Torre Castiglione (Comune di Porto Cesareo), piccole e grandi cavità rocciose piene d’acqua che costellano il paesaggio costiero e danno origine a veri e propri giardini d’acqua.